Lời khuyên khi chuẩn bị thực phẩm xay nhuyễn tại gia cho bệnh nhân nuôi ăn qua Sonde dạ dày

Lời khuyên cho việc chuẩn bị và an toàn thực phẩm với thực phẩm tự xay tại gia

• Chuẩn bị sẵn ít nhất hai chiếc thớt có chất liệu không rỗ—một chiếc dành cho thịt, cá và thịt gia cầm sống, chiếc còn lại dành cho trái cây và rau quả tươi. Ưu điểm của nhựa hoặc thủy tinh là chúng có thể chạy được trong máy rửa bát.

• Thay thớt nếu nó bị sứt mẻ, nứt hoặc vỡ.

• Giữ máy xay của bạn sạch sẽ bằng cách làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất một cách cẩn thận.

• Thực phẩm xay tại nhà có thể bảo quản được tới 48 giờ trong tủ lạnh.

• Nếu bạn đã làm một số lượng công thức nấu ăn lớn, bạn có thể đông lạnh nó trong lọ đóng hộp hoặc hộp thủy tinh hoặc nhựa. Hãy nhớ đổ đầy hai phần ba hộp vì đồ ăn sẽ nở ra sau khi đông lạnh. Khay đá viên là một cách hữu ích để đông lạnh hỗn hợp thực phẩm của bạn thành từng phần nhỏ tiện lợi.

• Không bao giờ đặt thực phẩm đông lạnh lên mặt bàn hoặc trong nước nóng để rã đông. Phần bên ngoài của hỗn hợp thực phẩm đông lạnh sẽ tan ra và đạt nhiệt độ ấm hơn, tạo ra hai mội trường nhiệt độ khác nhau. Điều này sẽ để lại thời gian cho vi khuẩn phát triển.

• Không để thực phẩm xay nhuyễn tại nhà ngoài tủ lạnh quá 2 giờ.

• Bạn có thể muốn có sẵn một công thức dự phòng cho những ngày bạn cảm thấy không khỏe hoặc cần phải đi du lịch hoặc không thể xay vì những lý do khác.

• Nếu bạn đang cố gắng ăn bằng miệng nhưng không thể ăn hết bữa, hãy cho thức ăn thừa vào máy xay như một phần bổ sung cho công thức nấu ăn thông thường của bạn.

• Xác định số lượng máy xay của bạn tạo ra trước khi bắt đầu công thức nấu ăn. Ví dụ: máy xay của bạn có thể tạo ra 4 đến 4 ½ cốc mỗi lần.

Lời khuyên cho việc nuôi ăn sonde dạ dày bằng thực phẩm xay nhuyễn

• Phương pháp được khuyến nghị cho thực phẩm xay nhuyễn là cho ăn nhanh bằng ống tiêm.

• Vì thực phẩm xay nhuyễn thương mại và làm tại nhà có độ đặc cao hơn nên nên có ống truyền thực phẩm to cỡ 14 French hoặc lớn hơn để tránh tắc ống.

• Khi bắt đầu sử dụng thực phẩm xay nhuyễn để nuôi ăn bằng ống thông dạ dày, tốt nhất nên bắt đầu từ từ và chuyển tiếp trong vài ngày. Bắt đầu với ½ công thức nuôi ăn bằng ống tiêu chuẩn của bạn và ½ thực phẩm xay nhuyễn. Tiếp tục điều này trong một vài ngày. Nếu bạn không gặp bất kỳ vấn đề nào về khả năng chịu đựng, hãy tiếp tục với sự thực phẩm xay nhuyễn tự chế 100%.

• Thực phẩm xay nhuyễn tự làm có thể được dung nạp tốt hơn nếu bạn có ống dẫn thức ăn từ dạ dày (vào dạ dày) và không gặp vấn đề gì trong việc tiêu hóa và hấp thụ protein và chất béo nguyên vẹn.

• Nếu bạn đang được đưa thức ăn vào hỗng tràng (thông qua ống J hoặc ống G-J), bạn sẽ cần một máy bơm thức ăn. Sử dụng máy bơm để truyền thực phẩm xay nhuyễn thật CHẬM. Máy bơm thực phẩm bằng ống không được thiết kế để đẩy hỗn hợp đặc hơn qua rôto cơ học của máy bơm và qua ống (túi đựng thức ăn) hoạt động cùng với máy bơm. Ngoài ra, thực phẩm xay nhuyễn tại nhà chỉ nên để ngoài tủ lạnh trong 2 giờ, điều này sẽ hạn chế thời gian chúng nên treo trong túi đựng thức ăn.

• Thực phẩm xay nhuyễn tự làm thường đậm đặc hơn và chứa ít nước hơn so với thực phẩm thương mại, vì vậy điều quan trọng là bạn phải tiêu thụ thêm nước bằng đường uống hoặc qua ống tiêm (trước và sau khi cho ăn bằng ống) để bù nước. Vì thực phẩm xay nhuyễn tự chế dày hơn nên việc xả thêm nước trước và sau khi cho ăn cũng như vào nhiều thời điểm khác trong ngày sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn ống truyền và giúp bạn không bị mất nước.

• Khi xay, hãy nhớ rằng thức ăn nấu chín kỹ, ấm (không nóng) sẽ dễ xay hơn.

• Để làm loãng hỗn hợp, bạn có thể sử dụng nước trái cây, nước, nước dùng, sữa hoặc trà bạc hà hoặc gừng.

• Đừng vứt bỏ chất lỏng từ rau đã nấu chín vì chất lỏng giàu dinh dưỡng này có thể được sử dụng để điều chỉnh độ đặc của hỗn hợp.

• Để có thêm calo, hãy thêm dầu, chà là, kem béo và bột protein.

• Nếu một trong các công thức nấu ăn của bạn quá loãng, hãy thử thêm mì ống nấu chín, khoai tây nấu chín, bơ hoặc chuối để làm hỗn hợp đặc hơn. Một lợi ích tuyệt vời của hỗn hợp đặc hơn là nó có thể giúp giảm triệu chứng nôn trớ và trào ngược sau khi nuôi ăn.

• Bạn có thể cần nhiều calo hơn khi sử dụng thực phẩm xay nhuyễn tại gia so với các sản phẩm thương mại. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc nạp đủ lượng calo, những thực phẩm có lượng calo cao này sẽ kết hợp tốt: các loại hạt và bơ hạt, dầu (dầu dừa, dầu thực vật, dầu MCT), bơ, trái cây sấy khô.

• Khi thêm dầu MCT, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần trong nhiều ngày. Thêm quá nhiều quá nhanh có thể gây khó chịu cho dạ dày.

   

  Nguồn: tổng hợp