So sánh giữa thực phẩm nuôi ăn bằng sonde dạ dày thương mại và tự xay tại gia

Có nhiều loại sản phẩm hoặc sữa công thức để nuôi ăn bằng sonde dạ dày. Các sản phẩm nuôi ăn bằng ống truyền thống (ví dụ như Jevity, Ensure, Boost, Peptamen) có tất cả các loại vitamin và khoáng chất đã biết được bổ sung vào công thức. Chúng cũng có thể có các chất phụ gia đặc biệt hoặc các đặc tính đặc biệt, chẳng hạn như protein, carbohydrate và chất béo được phân hủy đặc biệt để tránh gây khó tiêu hoặc cung cấp các chất dinh dưỡng bổ sung. Sữa công thức nuôi ăn bằng ống truyền thống thường được đóng gói trong hộp 250ml và cung cấp từ 250 đến 500 calo mỗi hộp, tùy thuộc vào nồng độ của sữa công thức được quy định.

Nuôi ăn bằng ống dạ dày với đồ ăn xay nhuyễn đề cập đến các sản phẩm có sẵn trên thị trường hoặc các hỗn hợp tự chế được làm từ các nguyên liệu thực phẩm tươi được xay đến độ đặc có thể được cho ăn qua sonde nuôi ăn. Ví dụ về các loại sản phẩm có sẵn trên thị trường là Compleat (Nestlé Nutrition), Liquid Hope và Nourish (Functional Formularies), Core Essentials và Peptide Plus 1.5 (Kate Farms). 

Một số người sử dụng phương pháp nuôi ăn bằng ống tại nhà muốn tự thực hiện việc nuôi ăn bằng ống thông với thực phẩm tươi. Thông tin sau đây sẽ cung cấp một số gợi ý hữu ích và công thức nấu ăn mẫu cho những ai thực hiện. Hãy luôn kiểm tra với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng công thức dựa trên thực phẩm bạn sử dụng đáp ứng nhu cầu lâm sàng của bạn và có thể được sử dụng qua ống truyền dinh dưỡng của bạn.

Bắt đầu

Bạn sẽ cần một máy xay sinh tố thật tốt! Máy xay công suất cao làm giảm nhu cầu lọc lại hỗn hợp. Ví dụ một số máy xay công suất cao là: Ninja; HP3, Total Blender hoặc tương đương của Blendtec; và Vita-Mix 5000. Sau khi công thức được trộn, bạn có thể cần một rây lọc để loại bỏ các mảnh vụn có thể làm tắc ống thông dạ dày. Nồi sành rất hữu ích để nấu ngũ cốc, các loại đậu, khoai lang.

Thực hành các thói quen tốt về an toàn thực phẩm khi chuẩn bị hỗn hợp. Thực hành an toàn thực phẩm là điều cần thiết trong bất kỳ quá trình chế biến thực phẩm nào nhưng đặc biệt quan trọng khi chuẩn bị đồ ăn xay nhuyễn cho nuôi ăn tại nhà. Bắt đầu với khu vực làm việc sạch sẽ, tay sạch và thực phẩm tươi sống. Tránh ăn thịt, cá, trứng hoặc thịt gia cầm sống hoặc chưa nấu chín. Có thể mất một thời gian ngắn để hình thành thói quen, nhưng thời gian chuẩn bị sẽ giảm dần theo kinh nghiệm.

Hãy nhớ rằng bạn có thể kết hợp đồ ăn xay tại gia và các sản phẩm nuôi ăn thương mại. Điều này có thể giảm bớt gánh nặng trong việc chuẩn bị, nấu nướng và trộn thức ăn hàng ngày của bạn.

Bảng dưới đây sẽ giúp bạn đánh giá ưu và nhược điểm của các loại dinh dưỡng khác nhau. Sau khi làm việc với chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, bạn có thể chọn những gì phù hợp nhất với mình.

Dinh dưỡng

Bạn cần bao nhiêu calo? Bao nhiêu chất đạm? Bạn có bất kỳ hạn chế nào về chất béo, carbohydrate hoặc khối lượng không? Bạn cho ăn bằng ống bao lâu một lần? Loại dinh dưỡng nào (đồ ăn xay tại nhà, thực phẩm nuôi ăn thương mại hoặc sữa công thức truyền thống) là tốt nhất cho bạn? 

Dưới đây là một số mẹo sử dụng ví dụ về 1.800 calo mỗi ngày, với 80 gram (g) protein:

• Bạn không cần phải nạp chính xác 1.800 calo và 80 g protein mỗi ngày! Một số ngày bạn có thể cảm thấy không khỏe và sẽ “ăn” ít hơn, còn những ngày khác bạn có thể đói và “ăn” nhiều hơn.
• Nhiều người thích chia bữa ăn của họ thành ba “bữa ăn” mỗi ngày và một bữa ăn nhẹ. Bạn có thể chia nó theo bất kỳ cách nào phù hợp với bạn.

Ví dụ 1: 1.800 calo chia làm 4 bữa, mỗi bữa chứa 450 calo

Ví dụ 2: 1.800 calo chia làm 3 bữa, mỗi bữa 500 calo và một bữa ăn nhẹ 300 calo

Lời khuyên

• Bạn có thể cân thịt và các thành phần khác trên cân thực phẩm.
• Làm nguội trứng đã nấu chín trước khi trộn (tốt nhất là trộn ở nhiệt độ ấm).
• Quả có hạt nhỏ rất khó trộn.
• Bột yến mạch có thể được nghiền thành bột trước khi nấu để mịn hơn khi trộn.
• Đối với rau, hãy xoay cà rốt, đậu xanh, bông cải xanh, măng tây, cải xoăn, v.v. Làm nguội chúng trước khi trộn.