Ăn Vải Đúng Cách: Bí Quyết Giữ Đường Huyết Ổn Định Mùa Hè Này

Vải – Trái Cây Ngọt Mát Nhưng Tiềm Ẩn Nguy Cơ Tăng Đường Huyết

Vải là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích nhờ hương vị ngọt lịm, mọng nước và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, với những người đang quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường, ăn vải sai cách có thể khiến đường huyết tăng nhanh chóng.

Thực tế, chỉ số đường huyết (GI) của quả vải tươi dao động trong khoảng 50–55 – mức trung bình thấp. Tuy nhiên, lượng đường tự nhiên trong vải (fructose và glucose) vẫn khá cao. Mỗi 100g vải chứa khoảng 15–16g carbohydrate, chủ yếu là đường, nên việc kiểm soát khẩu phần ăn là điều rất quan trọng.

Cách Ăn Quả Vải Mà Không Làm Tăng Đường Huyết Đột Ngột
 

Dù có vị ngọt tự nhiên, vải vẫn có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh nếu được tiêu thụ một cách hợp lý

✔ Không ăn lúc đói: Ăn vải sau bữa ăn chính giúp cơ thể hấp thu đường chậm hơn, tránh tăng đường huyết đột ngột.

✔ Kết hợp thông minh: Ăn vải kèm với thực phẩm giàu protein hoặc chất béo tốt như sữa chua không đường, hạt hạnh nhân hoặc các loại hạt khác giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

✔ Kiểm soát khẩu phần: Chỉ nên ăn khoảng 5–7 quả vải mỗi lần (tương đương 70–100g). Đây là mức vừa đủ để tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà không vượt quá ngưỡng đường nạp vào cơ thể.

✔ Lựa chọn thời điểm phù hợp: Nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa khi cơ thể hoạt động mạnh và chuyển hóa glucose hiệu quả hơn. Tránh ăn vải vào buổi tối.

✔ Không kết hợp với đường bổ sung: Tránh ăn vải cùng các món ngọt khác như siro, sữa đặc, chè, kem... vì có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao ngoài kiểm soát.

Lời Khuyên Cuối Cùng

Dù có vị ngọt tự nhiên, vải vẫn có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh nếu được tiêu thụ một cách hợp lý. Đặc biệt với người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ rối loạn chuyển hóa, việc theo dõi đường huyết định kỳ là điều cần thiết khi bổ sung vải (hoặc các loại trái cây ngọt khác) vào thực đơn.

Nguồn: Lao động