Tăng Cân Khi Mắc Bệnh Tiểu Đường: Có Thể Không?
Trong một số trường hợp, người bị tiểu đường có thể cần tăng cân. Việc này thường yêu cầu lựa chọn các loại thực phẩm tăng lượng calo mà không gây tăng đột ngột đường huyết.
Rất nhiều người bị tiểu đường tuýp 2 được khuyên giảm cân do chỉ số khối cơ thể (BMI) cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh và các biến chứng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, người bị tiểu đường lại cần tăng cân.
Chẳng hạn, người bệnh có thể mất cảm giác ngon miệng do căng thẳng hoặc lý do khác, không đủ khả năng mua thực phẩm, hoặc mắc bệnh lý gây sút cân như bướu giáp hoạt động quá mức. Sứt cân không chủ ý cũng có thể là triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Người bị tiểu đường càng cần cân nhắc chế độ ăn hơn, do họ phải tránh các cơn tăng đường huyết.
Bài viết này sẽ xem xét làm thế nào để người bị tiểu đường tăng cân một cách an toàn và không gây biến chứng.
Tăng Cân Khi Mắc Tiểu Đường
Để tăng cân, người bệnh thường cần tiêu thụ nhiều calo hơn lượng calo đã dùng. Tuy nhiên, người bị tiểu đường cần chú ý đến những yếu tố sau:
Việc thêm thực phẩm chế biến sẵn hoặc giàu carbohydrate (tinh bột) vào chế độ ăn có thể gây tăng đột ngột đường huyết, điều này nguy hiểm đối với người bị tiểu đường.
Nếu người bệnh dùng insulin, cần đảm bảo liều insulin phù hợp với thói quen ăn uống và cân nặng hiện tại.
Chế độ giàu calo nhưng thiếu dưỡng chất có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và các vấn đề sức khỏe liên quan.
Nếu người bệnh dùng chất béo để tăng lượng calo, hãy ưu tiên chất béo không bão hòa.
Bất kỳ ai có ý định thay đổi lớn trong chế độ ăn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, chuyên gia giáo dục bệnh tiểu đường hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Ăn gì để tăng cân an toàn khi mắc bệnh tiểu đường
Dưới đây là những thực phẩm có thể giúp người mắc bệnh tiểu đường tăng cân an toàn. Tuy nhiên, bất kỳ ai mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến đội ngũ y tế trước khi thay đổi chế độ ăn. Điều quan trọng là phải lập kế hoạch để giữ mức đường huyết trong phạm vi mục tiêu cá nhân.
Các sản phẩm sữa nguyên kem
Sữa nguyên kem có thể giúp tăng cân và cung cấp các dưỡng chất như canxi và vitamin D. Ví dụ bao gồm:
Sữa nguyên kem
Sữa chua không đường nguyên kem
Phô mai
Tuy nhiên, các sản phẩm từ sữa chứa chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị chỉ tiêu thụ 5–6% lượng calo từ chất béo bão hòa để giảm nguy cơ này. Nếu có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, bác sĩ có thể đề nghị hạn chế chất béo bão hòa.
Hạn chế caffeine, rượu và đồ uống ít calo
Đồ uống có ga dành cho người ăn kiêng và caffeine có thể làm giảm cảm giác thèm ăn. Trong khi đó, đồ uống có đường có thể gây tăng đột biến đường huyết.
Các lựa chọn phù hợp hơn bao gồm
Nước lọc hoặc nước lọc có gas
Nước ép trái cây cả bã
Sữa
Sinh tố
Nước lọc không cung cấp calo nhưng rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Đồ uống có cồn có thể tăng cân nhưng thường không cung cấp đủ dưỡng chất và có thể gây hại.
Sô cô la và đồ ăn vặt khác
Thanh sô cô la, bánh quy và các đồ ngọt khác chứa nhiều calo nhưng không cân đối dinh dưỡng. Một số món ăn vặt phù hợp hơn gồm:
Sữa chua Hy Lạp nguyên kem với ngũ cốc granola
Táo với bơ đậu phộng
Nửa quả chuối và quả óc chó
Bánh mì nguyên cám với quả bơ và hạt chia
Thực phẩm nhiều đường và carbohydrate (tinh bột) có thể gây tăng đường huyết. Hãy thảo luận với chuyên gia y tế để tích hợp an toàn những thực phẩm này vào kế hoạch ăn uống.
Dầu ăn lành mạnh
Có nhiều loại dầu có thể giúp thêm hương vị vào bữa ăn, như:
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu quả bơ
Dầu mè
Thêm dầu vào rau củ hoặc salad có thể tăng calo và kích thích vị giác, phù hợp với những người ăn uống kém.
Thực phẩm giàu calo và dinh dưỡng
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường và chất béo bão hòa có thể tăng cân nhưng không cung cấp dinh dưỡng cân đối. Các thực phẩm giàu calo và lành mạnh bao gồm:
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều
Hạt giống như hạt bí hay hạt lanh
Bơ
Gạo lứt
Quinoa
Bánh mì nguyên cám
Các loại đậu
Ngũ cốc Granola
Bơ làm từ các loại hạt không đường như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân
Cá giàu chất béo tốt như cá thu, cá ngừ, cá mòi
Protein
Protein cần thiết cho mọi chức năng của cơ thể, bao gồm xây dựng cơ bắp. Các nguồn tốt protein gồm:
Gà
Gà tây
Cá
Trứng
Nguồn protein từ thực vật:
Các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan
Quinoa
Sản phẩm từ đậu nành
Tuy nhiên, các loại đậu chứa carbohydrate (tinh bột), vì vậy cần chú ý khi tính toán lượng carb tổng thể.
Lượng calo, khẩu phần và tập luyện
Để tăng cân, cần nạp nhiều calo hơn lượng tiêu thụ. Các thực phẩm cung cấp calo và dinh dưỡng gồm:
Các loại đậu
Sản phẩm từ lúa mì nguyên cám
Rau củ giàu tinh bột như khoai tây
Trái cây
Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như bơ, hạt
Ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên
Những người ăn uống kém có thể ăn 6 bữa nhỏ thay vì 3 bữa lớn.
Tập luyện sức mạnh
Kết hợp tăng calo với tập luyện để tăng cơ bắp thay vì tích mỡ. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu.