Các chế độ ăn uống kèm sữa phù hợp cho người tiểu đường
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường, và lựa chọn thực phẩm thích hợp có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và mức đường huyết. Sữa, với nguồn dinh dưỡng dồi dào, có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn, nhưng cần được lựa chọn kỹ lưỡng. Bài viết này sẽ gợi ý các chế độ ăn uống kèm sữa phù hợp cho người tiểu đường, giúp duy trì dinh dưỡng đầy đủ mà vẫn kiểm soát tốt đường huyết.
Nguyên tắc chung về chế độ ăn uống cho người tiểu đường
Để kiểm soát đường huyết, mục tiêu chính là giảm lượng carbohydrate trong bữa ăn và đồ uống.
Một số yếu tố quan trọng khác cũng cần lưu ý khi xây dựng chế độ ăn uống bao gồm:
- Cân bằng lượng carbohydrate nạp vào với việc sử dụng insulin và mức độ hoạt động thể chất.
- Tiêu thụ nhiều chất xơ để kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ cholesterol cao.
- Tránh các loại carbohydrate đã qua chế biến như bánh kẹo, soda và nước ngọt.
- Kiểm soát việc tăng cân.

Gợi ý chế độ ăn uống kèm sữa cho người tiểu đường
Chế độ ăn 1
- Bữa sáng: 1 cốc sữa hạnh nhân không đường, 1 lát bánh mì Ezekiel (làm từ ngũ cốc và đậu được nảy mầm) phết bơ trái nhỏ, 1 quả trứng luộc và 1 quả cam (khoảng 40g carbohydrate).
- Bữa trưa: Một bữa ăn kiểu Mexico gồm 2/3 cốc đậu pinto ít muối, 1/4 cốc cà chua thái nhỏ, 1 cốc rau chân vịt thái nhỏ, 1/4 cốc ớt chuông và 1 thìa canh sốt salsa (khoảng 30g carbohydrate).
- Bữa xế: 20 củ cà rốt bi 1g với 2 thìa canh hummus (khoảng 21g carbohydrate).
- Bữa tối: 1 cốc mì ống từ đậu lăng nấu chín, 1.5 cốc sốt cà chua rau củ và 57g thịt ức gà tây (khoảng 35g carbohydrate).
Chế độ ăn 2
- Bữa sáng: 1 cốc sữa hạt lanh không đường kèm 1 khẩu phần trứng tráng trong khuôn bánh nướng xốp có bông cải xanh, giăm bông và phô mai cheddar, cùng 1 quả lê lớn.
- Bữa trưa: 1 khẩu phần salad rau chân vịt và dâu tây.
- Bữa xế: 1 quả táo cỡ vừa.
- Bữa tối: Khoai tây nhồi đậu và sốt salsa, 2 cốc rau xanh trộn với sốt cam.
Kế hoạch bữa ăn này cung cấp tổng cộng khoảng 148g carbohydrate và 81g chất béo.
Các loại sữa người tiểu đường cần tránh
Có một số loại sữa nhất định người bệnh tiểu đường nên tránh vì chúng có hàm lượng carbohydrate cao.
Sữa sô cô la hoặc sữa có hương vị khác
Sữa sô cô la thường chứa 8-10g đường bổ sung cho mỗi khẩu phần. Sữa sô cô la của một số thương hiệu như Vinamilk có thể chứa tới 18.4g carbohydrate, mức này có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu, rất nguy hiểm cho người bị tiểu đường.
Sữa nguyên kem
Sữa nguyên kem chứa nhiều calo và chất béo. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn các loại sữa ít béo để đảm bảo nhận đủ lượng canxi cần thiết mà không nạp quá nhiều chất béo.

Ngoài sữa bò, người tiểu đường có thể cân nhắc các loại sữa không chứa lactose như:
- Sữa hạt điều
- Sữa dừa
- Sữa hạt phỉ
- Sữa hạt mắc ca
- Sữa đậu Hà Lan
- Sữa diêm mạch
- Sữa hạt hướng dương
Rủi ro khi sử dụng sữa đối với người tiểu đường
Sữa có thể gây ra một số rủi ro cho người bệnh tiểu đường. Chẳng hạn, sữa chứa các chất béo không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, biến chứng phổ biến của bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, carbohydrate trong sữa sẽ chuyển hóa thành đường, dễ khiến đường huyết tăng cao. Do đó, việc kiểm soát lượng sữa tiêu thụ là rất cần thiết để tránh tình trạng đường huyết tăng đột biến. Trong quá trình sử dụng sữa, người bệnh nên theo dõi đường huyết liên tục để tránh những rủi ro không mong muốn.
Tham khảo nguồn Health Match
Để được tư vấn về các loại sữa dinh dưỡng và hỗ trợ thêm về chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường, hãy liên hệ ngay với chúng tôi Công ty TNHH Thương mại Quốc tế MERINCO Văn phòng 1: Phòng 2304, toà nhà HH2 Bắc Hà. Số 15 Tố Hữu, Thanh Xuân, Hà Nội |