Thực phẩm nên ăn và tránh sau phẫu thuật mở hậu môn nhân tạo

Một số loại thực phẩm nên tránh sau khi phẫu thuật mở thông đại tràng hoặc cắt bỏ đại tràng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn nhiều loại thực phẩm khác mà không cần thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của mình.

Sau phẫu thuật, nhân viên y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể hướng dẫn bạn cách ăn uống phù hợp nhất.

Bài viết này giải thích cách chế độ ăn uống của bạn có thể thay đổi ngay sau phẫu thuật đại tràng và thảo luận về những thực phẩm nên ăn và nên tránh về lâu dài sau khi hồi phục.

Chế độ ăn sau phẫu thuật mở thông đại tràng hoặc cắt bỏ đại tràng

Tùy thuộc vào loại phẫu thuật và các yếu tố khác, bạn có thể chỉ được truyền dịch (IV) trong hai đến ba ngày để giúp đại tràng có thời gian hồi phục. Sau đó, bạn có thể bắt đầu uống các loại chất lỏng trong suốt như nước dùng và nước ép (táo, nho, nam việt quất).

Uống nhiều nước (ít nhất 8–10 cốc mỗi ngày) để ngăn ngừa mất nước, đặc biệt trong thời tiết nóng hoặc khi bị tiêu chảy.

Bước tiếp theo là ăn các thực phẩm dễ tiêu hóa như bánh mì trắng, cơm trắng, sốt táo và ức gà. Khi cơ thể bạn dung nạp tốt những thực phẩm này, bạn có thể dần dần trở lại chế độ ăn uống bình thường.

Nếu bạn có phẫu thuật mở thông đại tràng, hãy tránh các thực phẩm gây mùi hoặc tạo khí, vì chúng có thể làm túi hậu môn nhân tạo phồng lên và khó quản lý hơn.

Chế độ ăn uống khi hồi phục ngay sau phẫu thuật hậu môn nhân tạo

Thực phẩm cần tránh

Ban đầu, bạn nên hạn chế các loại thực phẩm sau:

Sản phẩm từ sữa

Bạn nên tránh sữa nguyên kem, kem, kem phô mai, phô mai, kem sữa. Nhìn chung, bạn nên hạn chế các sản phẩm từ sữa chứa lactose nếu chúng gây tiêu chảy.

Thực phẩm giàu protein có nhiều chất béo
Bạn nên tránh các loại thực phẩm giàu chất béo và protein chiên rán như:

• Thịt rán (thịt bò, gà, cá). 

• Thịt cừu.

• Xúc xích, thịt xông khói.

• Đồ ăn nhanh.

• Các loại thịt béo khác

Các nguồn protein thực vật cần tránh giàu chất xơ bao gồm đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, hạt và quả hạch.

Ngũ cốc nguyên hạt

Nhìn chung, các loại ngũ cốc nguyên hạt là một sự lựa chọn tốt. Tuy vậy, do chúng giàu chất xơ nên bạn có thể khó tiêu hoá ngay sau phẫu thuật. Các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm gạo lứt, quinoa, ngũ cốc từ cám lúa mì, bánh mì nguyên cám và mì ống nguyên cám.

Trái cây

Bạn nên tránh trái cây tươi có vỏ và hạt như táo, đào, dâu tây, nho, cũng như nước ép mận, trái cây sấy khô.

Rau củ
Hàm lượng chất xơ trong rau sống (trừ rau xà lách) và rau có vỏ (như khoai tây, cà tím, dưa chuột, bí mùa đông và mùa hè) có thể khiến chúng khó tiêu hóa trong khi đường ruột đang lành lại. Người vừa trải qua phẫu thuật cũng nên tránh ngô nấu chín và bỏng ngô.

Tráng miệng và đồ ngọt
Do hàm lượng chất béo và đường cao trong các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh nướng, bánh quy, sô cô la và các loại đồ ngọt khác, bạn nên tránh ăn những món này trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật.

Đồ uống
Tốt nhất là bạn nên tránh các loại đồ uống có cồn (bia, rượu vang, cocktail) và đồ uống có ga (nước ngọt, nước có ga và nước seltzer) vì chúng có thể gây đầy hơi.

Thực phẩm có lợi sau phẫu thuật mở thông hậu môn nhân tạo

Một số thực phẩm có thể giúp làm đặc phân và giảm mùi hôi:

Sản phẩm từ sữa nên chọn

• Sữa chua (có lợi khuẩn).

• Sữa không béo hoặc ít béo

• Sữa bột.

• Kem ít béo.

• Các sản phẩm không chứa lactose.

• Sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân.

Sữa chua, kefir và sữa bơ buttermilk có thể giúp giảm mùi hôi từ túi hậu môn nhân tạo.

Thực phẩm giàu protein nên chọn

• Thịt nạc như thịt bò nạc, gà không da, gà tây, cá.

• Phô mai tươi không béo hoặc ít béo.

• Trứng.

• Bơ đậu phộng mịn hoặc các loại bơ hạt khác

Khi ăn thử trứng, cá hoặc bơ hạt, hãy bắt đầu ăn với một lượng nhỏ. Những thực phẩm này có thể gây ra mùi hôi khi bạn mở túi hậu môn nhân tạo.

Ngũ cốc ít chất xơ

• Bánh mì trắng, mì ống, cơm trắng.

• Bánh mì, bánh bagel, bánh cuộn làm từ bột mì tinh chế.

Trái cây nên chọn

• Chuối

• Trái cây đóng hộp (trừ dứa)

• Dưa lưới (bỏ hạt)

• Trái cây đã gọt vỏ

Rau củ dễ tiêu hóa nên chọn

• Xà lách

• Rau nấu chín không có vỏ hoặc hạt như khoai tây gọt vỏ, khoai tây nghiền, khoai lang, bí xanh gọt vỏ (bỏ hạt), củ cải đường, cà rốt, bí ngô

• Rau đóng hộp như đậu xanh

• Nước ép rau đã lọc bỏ bã

Đồ uống nên chọn
Nước luôn là thức uống tốt nhất để lựa chọn, cùng với sữa không béo hoặc ít béo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có nhiều sự lựa chọn hơn, các lựa chọn bổ sung bao gồm:

• Nước ép nam việt quất

• Cà phê hoặc trà không chứa caffein

• Đồ uống thể thao

Hướng dẫn ăn uống sau phẫu thuật

Trong vài tuần đầu sau phẫu thuật, bạn nên ăn chậm và nhai kỹ để hỗ trợ tiêu hóa. Hãy nhai cho đến khi thức ăn gần như lỏng trong miệng. Ăn nhiều bữa nhỏ thay vì ba bữa lớn. Cố gắng ăn sáu bữa nhỏ trong ngày. Uống 8–10 cốc (khoảng 2 lít) nước mỗi ngày. Ăn thực phẩm nhạt, ít chất xơ. Khi thêm thực phẩm mới vào chế độ ăn, hãy thử từng món một.

Tóm tắt

Sau phẫu thuật đại tràng, bạn cần ăn các thực phẩm dễ tiêu hóa trong quá trình hồi phục. Khi đại tràng lành lại, bạn có thể dần dần quay lại chế độ ăn bình thường.

Nếu bạn có túi hậu môn nhân tạo, hãy hạn chế thực phẩm gây khí để dễ dàng quản lý túi hơn. Chọn thực phẩm giúp làm đặc phân và giảm mùi hôi có thể giúp cuộc sống với túi hậu môn nhân tạo trở nên dễ dàng hơn.

Nguồn: VeryWellHeath