Cách dùng ống nuôi ăn và Thực đơn cơ bản cho bệnh nhân nuôi ăn qua xông

Cách dùng ống nuôi ăn

Một số ống nuôi ăn sử dụng ống tiêm hoặc máy bơm nuôi ăn để đưa chất dinh dưỡng dạng lỏng từ túi thức ăn vào cơ thể bạn. Các ống cho ăn khác được kết nối với các túi được nâng lên trên một cây sào hoặc móc. Trọng lực sẽ đưa chất dinh dưỡng dạng lỏng xuống qua ống khi đến giờ ăn.

Thời điểm bạn ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại ống cho ăn mà bạn có. Cho ăn qua ống có thể là:

• Chỉ vào giờ ăn: Đây được gọi là kiểu nuôi ăn bolus. Bạn sẽ nhận được chất dinh dưỡng dạng lỏng qua ống cho ăn vào những thời điểm trong ngày mà bạn thường ăn. Ưu điểm của việc cho ăn bolus là bạn ăn đều đặn, giống như khi không có ống nuôi ăn. Cho ăn dạng bolus thường chỉ được thực hiện bằng ống nuôi ăn mở dạ dày qua da, vì dạ dày của bạn tự nhiên lưu trữ thức ăn và có thể xử lý được khối lượng lớn hơn.

• Nuôi ăn liên tục: Bạn sẽ cần nhận được lượng dinh dưỡng nhỏ, liên tục hàng ngày nếu ống cho ăn của bạn nằm trong ruột non (tá tràng hoặc hỗng tràng). Điều này là do ruột non của bạn không có khả năng chứa một lượng lớn thức ăn cùng một lúc.

Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn xác định loại công thức và lượng bạn cần để đảm bảo bạn nhận được lượng chất lỏng, vitamin, khoáng chất và calo phù hợp.

Có nhiều công thức nuôi ăn với nồng độ calo và chất dinh dưỡng cụ thể khác nhau, như protein, chất béo và carbohydrate. Một số công thức dành riêng cho một số bệnh nhất định, chẳng hạn như bệnh thận. Công thức có thể thay đổi dựa trên khả năng dung nạp và nhu cầu dinh dưỡng của bạn theo thời gian.

Họ cũng có thể tư vấn cho bạn cách tiếp nhận dinh dưỡng qua đường tiêu hóa một cách an toàn. Ví dụ, họ có thể khuyên bạn ngồi ở góc 45 độ trong khi cho ăn và vài giờ sau đó để ngăn ngừa các biến chứng, như viêm phổi do hít sặc. Với bệnh viêm phổi do hít sặc, công thức sẽ trượt vào khí quản và phổi của bạn, gây nhiễm trùng. Cách bạn ngồi hay nằm khi nuôi ăn có thể ngăn ngừa điều này.

Không bao giờ đưa bất kỳ loại đồ uống có ga nào vào ống nuôi ăn của bạn.

Thực đơn cơ bản chăm sóc bệnh nhân mổ thông dạ dày

Có nhiều công thức để nuôi dưỡng bệnh nhân ăn qua ống thông như sau:

1. Nước trái cây

• Nước cam hoặc chanh 50 ml.
• Đường 250g.
• Nước sôi để nguội vừa đủ 1000ml.

Mỗi lít nước trái cây cung cấp 1017 kcal, 218g glucid. Tuy nhiên, công thức này không thể áp dụng lâu dài vì không có protein, lipid.

2. Sữa bò

• Sữa đặc 250g.
• Nước sôi vừa đủ 1000ml.

Hoặc:

• Sữa bột tách bơ 120g.
• Đường 50g.
• Dầu ăn 20g.
• Nước đun sôi để nguội vừa đủ 1000ml.

Mỗi 1000 ml sữa pha theo cách trên sẽ cung cấp cho người bệnh lượng dinh dưỡng:

• Protein: 22.5g.
• Lipid: 22.1g.
• Glucid: 172g.
• Năng lượng: 977 kcal.

3. Bột hỗn hợp

• Bột gạo: 40g.
• Bột đậu tương: 40g.
• Bột mộng đậu: 10g.
• Bột mộng ngô: 10g.
• Đường: 100g.
• Sữa bột tách bơ: 20g.
• Dầu ăn: 10g.
• Nước vừa đủ: 1000ml.

Mỗi 1000 ml bột hỗn hợp pha theo cách trên sẽ cung cấp cho người bệnh lượng dinh dưỡng:

• Protein: 26g.
• Lipid: 17.6g.
• Glucid: 151.5g.
• Năng lượng: 876 kcal.

4. Súp rau thịt

• Khoai tây hoặc khoai sọ: 300g.
• Cà rốt hoặc bí đỏ: 100g.
• Su hào: 50g.
• Thịt nạc: 50g - 100g.
• Gạo: 30g.
• Bột mộng ngô: 10g.
• Bột mộng đậu: 10g.
• Dầu ăn: 10g.
• Muối ăn: 4g.
• Nước vừa đủ 1000ml.

Mỗi 1000ml súp rau thịt theo cách trên sẽ cung cấp cho người bệnh lượng dinh dưỡng:

• Protein: 20g.
• Lipid: 18g.
• Glucid: 90.2g.
• Năng lượng: 603 kcal.

Thức ăn cho bệnh nhân mổ thông dạ dày phải nhuyễn để bơm qua ống thông dễ dàng

5. Dịch sữa trứng

• Sữa đặc: 250ml.
• Bí đỏ hoặc cà rốt: 150g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Dầu ăn: 10g.
• Bột gạo: 40g.
• Bột mộng: 20g.
• Nước vừa đủ: 1000ml

Mỗi 1000ml dịch sữa trứng theo cách trên sẽ cung cấp cho người bệnh lượng dinh dưỡng

• Protein: 30.3g.
• Lipid: 37.9g.
• Glucid: 180g.
• Năng lượng: 1181kcal.

6. Các chế phẩm bán sẵn

• Vivonex, Ensure, Enplus...

Ví dụ bữa ăn cho bệnh nhân

Bệnh nhân tuổi trưởng thành, chẩn đoán hôn mê do chấn thương sọ não sau tai nạn giao thông. Cần cung cấp 400ml/bữa x 6 bữa/ngày. Nguyên liệu một bữa gồm:

• Bột gạo tẻ: 40g.
• Dầu ăn: 10 g.
• Bột đậu nành: 20g.
• Giá đỗ: 50 g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Muối: 1 g.
• Sữa hộp: 10g.
• Nước vừa đủ: 400 ml.

Giờ ăn: 7 giờ - 9 giờ - 11 giờ - 14 giờ - 17 giờ - 20 giờ.

Cam 500g vắt lấy nước bơm riêng làm vài lần sau ăn dịch nuôi trên. Không vắt nước quả vào dịch nuôi để tránh vón.

Giá trị dinh dưỡng của khẩu phần:

• Protein: 132.6g.
• Lipid: 120.7g.
• Glucid: 307g.
• Năng lượng: 2920 kcal.